飲食業(yè)機械的防護：

    《工廠及工業(yè)運營(機械的防護及操作)規(guī)例》規(guī)則工場(食物制造工場等)的東主，有必要在每部機械及工業(yè)裝置的風(fēng)險部件(該例共介定有17種風(fēng)險部件)加以有效防護。

    加設(shè)護罩是有效的防護辦法，它可以防止人體與機械風(fēng)險部件接觸及阻隔雜物進入運轉(zhuǎn)的機械內(nèi)。若機械在設(shè)計時，已裝有妥善的護罩在內(nèi)，會比較便利；何況機械一經(jīng)運用后才進行加裝，技術(shù)上可有困難，或甚至不可能，故此應(yīng)加倍留心。